Österreichs Gastronomie und Hotellerie genießt im In- und Ausland einen hervorragenden Ruf. Es ist nicht nur verantwortlich für die Qualität der angebotenen Speisen und Getränke, sondern auch für den Service am Gast.

Um die Qualitätsstandards entscheidend zu verbessern und exzellente Kräfte auszubilden, die sowohl in Praxis als auch Theorie über hervorragendes Know-How verfügen, wurde im Jahr 2009 die 1. Österreichische Food & Beverage Academy von Mag. Eduard Altendorfer in Linz gegründet.

Die Food & Beverage Academy hat es sich zur Aufgabe gemacht, durch Information, Erfahrungsaustausch und Weiterbildung sowohl die Manager und Führungskräfte als auch sämtliche Mitarbeiter/innen im Food & Beverage Bereich auf höchstem Qualitätsniveau auszubilden. 

Ein wichtiges Anliegen der Food & Beverage Academy ist es auch, das Image der 
F&B Berufe nach innen und außen zu verbessern. Dadurch soll erreicht werden, dass wieder qualifizierte Nachwuchskräfte für diese Berufszweige gefunden werden. 
Eine wesentliche Aufgabe und Zielsetzung des Institutes ist auch die zeitgemäße Weiterbildung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im F&B Bereich. 

Dabei wird versucht, durch das Seminarangebot die Grundkenntnisse zu einzelnen Themengebieten zu vermitteln (Basis-Seminare), aber auch bereits vorhandene Kompetenzen und Erfahrungen der Teilnehmer zu berücksichtigen (Expertenseminare) und als Spitzenprodukt gibt es die F&B Management Lehrgänge.