Ihre Referenten bei der F&B Academy
Unterrichtet wird ausschließlich von wirklichen Profis mit unmittelbarem aktuellen Kontakt zur Gastronomie und Hotellerie. Unternehmer, die eigene Betriebe erfolgreich am Markt positioniert haben und Führungskräfte in Spitzenpositionen. Männer und Frauen, die man kennt und die wissen, wovon sie sprechen.
- Eduard Altendorfer
- Friedrich Mayr
- Friedrich Aichhorn
- Thomas Gerhard
- Edgar E. Schätzing
- Martin Weymayer
- Martina Lettner
- Erna Stacey-Aschauer
- Artur Ramsebner
- Rinaldo Bortoli
- Wilfried Butter
- Gerfried Rieger
- Sabine Weiler
- Gernot Brückl
- Bernhard Sommerauer
- Walter Hörbinger
Mag. Eduard Altendorfer
Gründer und Geschäftsführer der Netzwerk Gruppe Unternehmensentwicklung GmbH, die sich auf Innovation in der Gastronomie & Hotellerie spezialisiert hat; Lehrgangsleiter des F&B Management Lehrganges; Management Trainer mit Schwerpunkt Marketing.
Friedrich Mayr
Sohn einer Wirtefamilie, Ausbildung an der Gastgewerbefachschule in Bad Leonfelden, 12 Jahre selbständig als Wirt. Seit 2002 in der Netzwerk Gruppe mit Schwerpunkt Immobilien und Controlling.
Ing. Mag. Friedrich Aichhorn
Nach der HTLBLA für Tiefbau in Linz absolvierte er das Studium der Wirtschaftsinformatik, geprüfter Berater für Werbung & Marktkommunikation; Unternehmensberater; Prozessberater & Wirtschaftscoach sowie Meditationsleiter, seit 2002 selbststängiger Unternehmensberater, Trainer und Manager auf Zeit.
Mag. Thomas Gerhard
20-jährige Vortragsarbeit in den Bereichen Gastronomie-Marketing und Gastronomie-Controlling, Autor gastronomiespezifischer Fachpublikationen.
Prof. Edgar E. Schätzing
22 Jahre Praxis im Top-Management der internationalen Hotellerie, Fachbuchautor, Professor für Betriebswirtschaftslehre in Müchen, Präsident des internationalen Instituts für Hotel & Restaurant Administration.
Martin Weymayer
Ausbildung zum Touristikkaufmann, seit 1995 in der Tourismusbranche, seit 2003 Geschäftsführer der Nationalpark Kalkalpen Region Ennstal, eigene Agentur für Webdesign, Internetmarketing und Suchmaschinenoptimierung, Betreiber mehrerer Internetplattformen.
Martina Lettner
Ausgebildete Köchin, Chef de coisine im Wirtshaus Untermühle (1 Haube 13 Punkte), Entremetier und Sous chef bei Heint Hanner Mayerling (3 Hauben, 17 Punkte). Seit 2005 tätig für die Netzwerk Gruppe.
Erna Stacey-Aschauer MAS
Studium Kultur- und Medienmanagement, langjährige Praxis als Redakteurin bei Tageszeitungen sowie in Public Relations Offices, Erfahrungen in einem multilingualen Berufsumfeld, Kenntnisse in der Gastronomie und Hotellerie durch mehrjährige PR Arbeit für die Netzwerk Gruppe.
Artur Ramsebner
Unternehmensberater, Trainer, Dipl. Sommelier, Serviermeister und Barmeister, Fachbuchautor und erfolgreicher Unternehmer mit den Linzer Betrieben Sky Garden und Stadtcafe
Rinaldo Bortoli
General Manager Rinaldo Bortoli machte eine klassische Hotelkarriere: vom Commis, Barman, Maitre d'Hotel, Oberkellner, F&B Manager zum Hoteldirektor und seit 2004 Regionaldirektor bei Arcotel Hotel & Ressorts
Wilfried Butter, MBA
Absolvent Tourismusakademie Klessheim, klassische Hotelkarriere in der Kettenhotellerie, Roomsdivisionsmanager, F&B Manager, Operationsmanager, General Manager Holiday Inn, Geschäftsführer einer Hotelgruppierung, Geschäftsführer eines Gesundheitshotels und einer Klinik.
Gerfried Rieger
Handelsschule, Lehre als Kaufmann und Koch, über 12 Jahre in der Spitzengastonomie tätig - "4 Hauben Gastronomie, Systemgastronomie und F&B Manager, Moderator, Prozessmanager, Unternehmensberater, Schwerpunkt Konzeptentwicklung, Trouble Shooting, Marketing, begleitender Counsulter
Mag. Sabine Weiler
Studium der Publizistik Schwerpunkt PR, Marketingleitung der Systemgastronomiekette Schnitzelhaus (30 Filialen), Geschäftsführung der Agentur „Weiler Shows“
Gernot Brückl
Gastronom, Kaufmann und Betriebswirt, 15 Jahre Verkaufsleiter und Geschäftsführer im LM-Großhandel mit Schwerpunkt Vertrieb / Marketing / Personalentwicklung, Organisationsentwickler, Trainer, Systemischer Coach
Dr. Bernhard Sommerauer
Jurist, Vorstandsvorsitzender der Volksbank Linz-Mühlviertel, Unternehmensberater, Sachverständiger für Kreditwesen, Mitglied im Bewilligungsausschuss OÖ KGG und UBG
Walter Hörbinger, MAS
Koch-/Kellnerlehre, klassische Karriere in der Haubengastronomie, Management Systemgastronomie (Autogrill, XXXLutz), seit 2004 Abteilungsleiter F&B bei hogast - strategischer Einkauf
