Nach intensiver Zeit mit den Lehrinhalten aus Controlling, Marketing, Mitarbeiterführung, E-Marketing, Management und Organisation sowie den praxisnahen Erlebnisse bei den Chefgesprächen (u. a. bei Döllerer’s Genusswelten, Hotel Guglwald oder Hotel Aviva) können sich nun 8 Teilnehmer/innen des F&B Management Lehrganges München-Tirol über die erfolgreich absolvierte schriftliche und mündliche Prüfung freuen.

Stolz auf den Titel F&B Manager sind: Maria Karin Kremsner, Christian Fischer, Maximilian Lucian, Mario Mader, Emanuel Moosbrugger, Michael Schnell, Sarah Weigl und Peter Holzmann.

Während der Ausbildungszeit wurde von den Teilnehmern das Konzept für einen bestehenden Betrieb weiter entwickelt oder für ein zukünftiges Restaurant, Hotel oder Café neu erarbeitet. Damit wurde theoretisch Erlerntes auch gleich in die Praxis umgesetzt.

Die nächsten Lehrgänge starten im Oktober bzw. November 2014

Die F&B Academy ist ein in Österreich und Deutschland zertifiziertes Bildungsinstitut. Die drei bis sechs Monate dauernde, berufsbegleitende Ausbildung richtet sich vor allem an Servicemitarbeiter, Köche und Führungskräfte der Gastronomie und Hotellerie. Sie ist in fünf Module unterteilt: Führung & Qualitätsmanagement, Controlling & Finanzen, Marketing, Trends & Neue Medien sowie E-Marketing. Tagsüber wird die Theorie gepaukt, am Abend besucht manTrend-Lokale und Hotels in verschiedenen Städten, dort gibt es auch Chefgespräche.